Мармит ЭМК-70М-1 предназначен для кратковременного сохранения в горячем состоянии первых и вторых блюд в гастроемкостях и раздачи их потребителям. Двойная полка над мармитом обеспечивает большую полезную площадь для выкладки блюд. Внизу расположен шкаф для хранения кухонного инвентаря. Ножки мармита снабжены регуляторами высоты, что позволяет устранять неровности пола.