Сковороду LOTUS BR50-78ETF/F выпускает итальянская компания LOTUS, которая на протяжении 30 лет успешно существует на рынке Европы. LOTUS производит профессиональное оборудование для закусочных, кафе и ресторанов, делая ставку в первую очередь на качество материалов и деталей. Так, корпус сковороды изготовлен из стали марки AISI 304, стойкой к коррозии и царапинам, все рабочие элементы хромированы, а потому долговечны и защищены от скорого износа.
Сковороды опрокидываемые и другие тепловые установки LOTUS отвечают строгим стандартам качества пищевого оборудования, принятым в Европе, США и России. Техника этого бренда интуитивно понятна, проста в управлении и безопасна. А ее высокая производительность позволяет готовить блюда любой сложности быстро, сокращая время выполнения заказа.
Сковорода применяется для жарки различных продуктов, приготовления плова и рагу, тушения овощных, рыбных и мясных блюд. Оборудование имеет прямоугольную чашу объемом 50 литров. В качестве нагревательных элементов используются ТЭНы, которые равномерно распределяют тепло по всей поверхности чаши. Для автоматического поддерживания заданной температуры приготовления, на передней панели установлен терморегулятор.