Описание

Шкаф шоковой заморозки PRIMAX BE-103L-HSO устанавливают на профессиональной кухне заведений общепита для высокоскоростного охлаждения приготовленных блюд и свежих продуктов. Шоковая технология исключает порчу продуктов за счет приостановки микробиологических процессов на уровне тканей. Сохраняет полезные свойства, вкус и аромат каждого ингредиента.

Шкаф рассчитан на размещение 3 противней 1/1GN. В рабочей камере аппарата осуществляется постоянный контроль температуры. Чтобы отследить температуру внутри продукта на любом этапе охлаждения, используется термощуп, который идет в комплекте.

Особенности

• Стальной корпус и пенополиуретановая изоляция толщиной 80 мм
• Электронная система управления для настройки рабочих параметров
• Съемные направляющие под установку противней
• Автоматическое охлажденное хранение в конце цикла
• Воздушная конденсация
• Экологически безопасный фреон R404А
• Размораживание в автоматическом режиме
• Ножки регулируются по высоте